- Aglio, 2 Spicchi
- Erba cipollina, 1 Cucchiaio
- Olio d'oliva
- Origano, 1 Cucchiaino
- Pangrattato, 5 Cucchiai
- Pepe
- Pomodori grandi, 4
- Prezzemolo tritato, 2 Cucchiai
- Sale
Dividere i pomodori a metà, eliminare i semi, salarli e farli scolare capovolti per 30 minuti. Amalgamare il pangrattato con le erbe tritate, l'aglio tritato, una presa di sale, pepe e olio. L'impasto dovrà essere denso. Distribuire nei pomodori, bagnarli con un filo d'olio e disporli in un pirex unto. Gratinare in forno.
