- Maggiorana
- Basilico
- Burro, 30 g
- Cerfoglio
- Formaggio groviera grattugiato, 2 Cucchiai
- Formaggio parmigiano grattugiato, 30 g
- Panna, 2 Cucchiai
- Prezzemolo
- Sale
- Salvia
- Timo
- Uova, 6
Sbattere le uova con la panna e salare. Unire la maggiorana, il timo e il cerfoglio tritati, il parmigiano e mescolare. Fondere il burro in una padella, versarvi il composto, lasciare cuocere, poi ripiegare l'omelette su se stessa dopo averla cosparsa di groviera, prezzemolo e basilico tritati. Servirla calda.
