- Cipolle, 100 g
- Patate lesse e pelate, 750 g
- Sale
- Strutto, 50 g
Rosolate nello strutto le cipolle tagliate a pezzettini, aggiungete le patate dopo averle passate sulla grattugia grossa, mettete il sale, mescolatele per bene e fatele dorare voltandole spesso finché diventano croccanti.
