- Burro, 50 g
- Fagioli borlotti rossi sgranati, 400 g
- Panna liquida, 150 g
- Sale
Lessare i fagioli coperti di acqua fredda. Salarli quasi a fine cottura, passarli al setaccio e metterli in una pentola con il burro. Farli insaporire e unire la panna. Cuocere qualche minuto e servire.
