- Prosciutto cotto, 120 g
- Burro, 1 Noce
- Formaggio grattugiato, 1 Cucchiaio
- Panna, 2 Cucchiai
- Pepe
- Sale
- Salvia, 6 Foglioline
- Uova, 6
Sbattete le uova, unitevi il prosciutto cotto tritato, sei foglioline di salvia lavate, asciugate e sminuzzate, un cucchiaio di formaggio grattugiato e due di panna. Salate e pepate. In una padella scaldate una noce di burro e cuocetevi la frittata facendola dorare leggermente da entrambe le parti. Deve risultare asciutta fuori e di morbida consistenza dentro.
