- Patate, 150 g
- Blanc battu (cagliata di formaggio fresco magro), 3 Cucchiai
- Erba cipollina
- Limone, 1/2
- Maggiorana
- Pepe
- Peperone rosso, 50 g
- Pomodoro, 100 g
- Prezzemolo
- Sale
- Senape, 1/2 Cucchiaino
- Yogurth naturale parzialmente scremato, 1/2 Bicchiere
Cuocere le patate con la buccia, sbucciarle, tagliarle a fette mentre sono ancora calde. Mescolare sbattendo con la frusta lo yogurth, il Blanc battu, il succo di limone, la maggiorana, la senape, il sale e il pepe in modo da ottenere una salsa. Tagliare il peperone a dadini e mischiarlo alle patate unendo il tutto alla salsa. Cospargere di prezzemolo e di erba cipollina. Guarnire col pomodoro a fettine.
