- Basilico, Alcune Foglie
- Formaggio pecorino grattugiato, 2 Cucchiai
- Olio d'oliva
- Pepe
- Sale
- Uova, 6
Sbattete le uova con il formaggio, sale, pepe e delle foglie di basilico spezzettate finemente. In una padella scaldate l'olio, versatevi le uova e cuocete la frittata da ambo le parti. Deve risultare dorata esternamente, morbida all'interno.