- Avocado grandi, 2
- Olio d'oliva
- Pomodoro da insalata, 1
- Riso bollito freddo non molto grande, 1 Tazza
- Sale
- Succo di limone
Tagliare a metà gli avocado dopo averli lavati ed asciugati. Togliere i noccioli e svuotare le due metà della polpa con uno scavino tondo da frutta, badando a non rovinare le scorze. Mescolare le palline di avocado con il pomodoro tagliato a dadi e con il riso. Condire con sale, non molto olio, succo di limone abbondante. Disporre negli avocado svuotati e servire.
