- Cipolle, 4
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Origano, 1 Pizzico
- Pepe bianco macinato al momento
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
- Sale
Nettare e sbucciare le cipolle. Farle cuocere gettandole in acqua già bollente e lasciandovele per 30 minuti. Una volta cotte scolarle, tagliarle a metà in senso orizzontale e disporle su un piatto da portata. Amalgamare in una ciotola olio, sale, pepe macinato al momento, origano e prezzemolo tritato. Condire le cipolle con la salsina preparata. Le cipolle preparate in questo modo sono un contorno molto adatto per i bolliti misti.
