- Insalata scarola, 1000 g
- Aglio
- Capperi, 30 g
- Filetti d'acciughe, 4
- Mozzarella, 150 g
- Olio d'oliva
- Olive nere, 20
- Pasta sfoglia, 500 g
- Sale
Lessare la scarola tagliata a pezzi per 8 minuti in acqua bollente salata, scolarla e strizzarla. Rosolare 2 spicchi di aglio in poco olio, unire i capperi, le olive snocciolate, la scarola e cuocere per 15 minuti. Stendere la pasta in 2 dischi con uno dei quali foderare uno stampo inumidito. Distribuirvi la scarola, le acciughe e la mozzarella a fette. Coprire con l'altro disco e infornare a 180 gradi per 40 minuti.
