- Patate, 1000 g
- Burro, 50 g
- Formaggio grana, formaggio emmenthal e formaggio sbrinz grattugiati, 60 g
- Latte caldo, 1/2 Bicchiere
- Noce moscata
- Sale
Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate. Metterle in una terrina e unire il burro, i formaggi, il latte caldo, sale e noce moscata grattugiata. Sbattere il purè con una frusta finché sarà ben soffice e senza grumi.
