- Patate, 6
- Aceto di vino, 1 Cucchiaio
- Erbe aromatiche tritate, 1 Cucchiaio
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pasta d'acciughe, 1 Cucchiaio
- Vino bianco, 20 Cl
Lavare le patate e lessarle con la buccia. In una insalatiera stemperare un cucchiaio colmo di pasta d'acciughe con uno di aceto e 20 cl di vino bianco; unire un cucchiaio di erbe aromatiche tritate e 4 di olio. Mescolare e condire le patate calde, a pezzetti.
