- Cipolle grandi, 4
- Curry, 1 Cucchiaio
- Germogli di soia, 200 g
- Olio d'oliva extra-vergine, 2 Cucchiai
- Prezzemolo tritato
- Sale
In una casseruola soffriggete le cipolle finemente affettate in 2 cucchiai di olio, bagnare con poca acqua calda in cui sia stato sciolto il curry e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti girando spesso. Unire i germogli di soia e procedere con la cottura per circa 5 minuti. Servire guarnendo con prezzemolo tritato.
