- Fagioli, 300 g
- Burro, 20 g
- Cipolla, 1/2
- Funghi, 1 Cucchiaio
- Salsa di pomodoro, 1 Bicchiere
- Vino bianco, 2 Cucchiai
Lavate i fagioli e lasciateli a bagno in acqua fredda per una notte. Dopodichè metteteli in un tegame con acqua fredda salata e lessateli. Mettete in una padella il burro e i funghi tagliati a strisce, aggiungete il vino, sale, pepe e lasciate cuocere per 10 minuti mescolando bene il tutto. Aggiungete i fagioli sgocciolati e lasciateli insaporire per qualche minuto, versando sopra la salsa di pomodoro.