- Aglio, 3 Spicchi
- Limoni, 2
- Olio d'oliva, 2 Misurini
- Peperoni gialli e peperoni rossi grandi, 8
- Prezzemolo tritato
- Sale
Dopo aver pulito con un panno i peperoni, metterli sulla griglia e farli arrostire, quindi pulirli togliendo la pelle, il torsolo e i semi; disporli in una zuppiera aggiungendo l'aglio tagliato a fettine, il prezzemolo tritato, l'olio, il sale e il succo di limone. Farli insaporire per circa 20 minuti e servire.
