- Acciughe sott'olio, 6
- Capperi sott'aceto, 2 Cucchiai
- Olio d'oliva
- Olive nere, 15
- Patate a pasta dura, 8
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
- Vino bianco
Lessare le patate con la buccia. Farle raffreddare, pelarle e tagliarle a dadini. Condirle con olio e vino. Aggiungere le acciughe spezzettate, i capperi, le olive snocciolate e tagliate a rondelle e un cucchiaio di prezzemolo. Mescolare e lasciar riposare prima di servire.
