- Patate, 4
- Aglio tritato
- Aneto tritato
- Brodo
- Cipolla, 1
- Formaggio grana grattugiato, 2 Cucchiai
- Melanzane, 2
- Olio d'oliva, 5 Cucchiai
- Pangrattato, 2 Cucchiai
- Pepe
- Pomodori, 3
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Zucchine, 4
Appassire la cipolla tritata con 4 cucchiai di olio, salare, pepare. In una pirofila unta disporre a strati le verdure lavate e affettate cospargendo ogni strato con prezzemolo e aneto, salare e pepare. Versare infine la cipolla, un po' di brodo bollente e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 40'. A metà cottura cospargere con pangrattato e grana.
