- Carciofi, 8
- Aglio
- Carne di maiale, 150 g
- Cipolla
- Formaggio parmigiano
- Funghi secchi
- Olio d'oliva
- Pepe
- Prezzemolo
- Prosciutto, 50 g
- Sale
Tritare la carne con il prosciutto, i funghi rinvenuti in acqua tiepida, l'aglio,il prezzemolo, la cipolla e il parmigiano; far amalgamare, salare, pepare e riempire con questo composto i carciofi puliti e scavati al centro. Cuocere in padella con l'olio, versare poca acqua, coprire e portare a cottura a fuoco lento.
