- Aceto di vino, 2 Cucchiai
- Aglio, 1 Spicchio
- Cipolline novelle, 450 g
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Passato di pomodoro, 2 Cucchiai
- Prezzemolo
- Sale
- Vino rosso, 40 Cl
- Zucchero di canna, 2 Cucchiaini
Fare un soffritto con 2 cipolline, l'aglio e 2 cucchiai di olio. Unire il passato di pomodoro, l'aceto, il vino e lo zucchero e far bollire la salsa per 5 minuti. Aggiungere le cipolline, salare e cuocere per 20-30 minuti a pentola coperta. Far raffreddare le cipolline, cospargerle di prezzemolo tritato e servirle.
