- Spinaci, 1000 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Burro, 60 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pinoli, 1 Manciata
- Sale
- Uvetta sultanina, 1 Manciata
Pulire gli spinaci, lavarli bene, lessarli con mezzo bicchiere di acqua salata, scolarli e strizzarli bene. Mettere a bagno l'uvetta in poca acqua calda. In una padella con il burro e un po' di olio, far soffriggere lo spicchio d'aglio; levarlo, mettere gli spinaci, l'uvetta scolata, i pinoli, lasciar insaporire per una decina di minuti e servire caldo.
