- Finocchi, 1000 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pepe
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Vino bianco secco, 1 Bicchiere
Mondate i finocchi eliminando le foglie esterne più dure. Tagliateli a spicchi, lavateli sotto l'acqua corrente, metteteli in una casseruola con uno spicchio d'aglio e due cucchiai d'olio, spruzzate con il vino bianco. Coprite e cuocete per 20 minuti o fino a quando i finocchi sono diventati molto teneri. Ritirate dal fuoco, salate, pepate e cospargete di prezzemolo tritato.
