- Finocchi, 4
- Burro, 50 g
- Formaggio grana grattugiato, 3 Cucchiai
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
- Prosciutto crudo, 8 Fettine
- Sale
Far cuocere per circa 15 minuti in acqua bollente salata i finocchi mondati. Scolarli, tagliarli in 8 spicchi, farli rosolare in una pirofila con il burro e salarli. Adagiare su ogni spicchio 1 fettina di prosciutto, cospargere con grana e prezzemolo, irrorare con burro fuso e far cuocere in forno caldo per 10 minuti.
