- Uova, 3
- Aceto di vino
- Cipolla, 1
- Filetti d'acciughe, 3
- Olio d'oliva
- Pepe
- Pomodori, 6
- Sale
- Sedano, 1 Cuore
- Senape, 1 Cucchiaio
Lavare e affettare i pomodori e il sedano; far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle; sminuzzare i filetti d'acciughe; affettare la cipolla e mettere tutto in un'insalatiera. In una ciotola sciogliere il sale con l'aceto, aggiungere la senape, il pepe, l'olio, emulsionare bene, versare nell'insalatiera, mescolare e servire.
