- Aglio, 2 Spicchi
- Ceci in scatola, 300 g
- Cipollotto, 1
- Coriandolo in polvere, 1 Cucchiaino
- Cumino in polvere, 1 Cucchiaino
- Olio d'oliva, Abbondante
- Pepe di caienna, 1 Presa
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
Scolare i ceci e passarli al passaverdura. Mettere il purè di ceci nel frullatore e aggiungere 1 cucchiaino di cumino e 1 di coriandolo, l'aglio, una presa di pepe di caienna, prezzemolo, cipollotto, sale e pepe e frullare il tutto. Far riposare il composto per almeno 30 minuti, poi formare delle polpettine e friggerle in abbondante olio ben caldo.
