- Insalata lattuga cappuccia, 2 Cespi
- Ananas fresco (o ananas sciroppato), 6 Fette
- Lime (o limone), 1
- Olio d'oliva
- Pepe bianco, 1 Pizzico
Tagliate a dadini le fette di ananas, spruzzateli con il succo del limone o del lime; unite l'insalata tagliata a listarelle, condite con olio e un pizzico di pepe bianco. Non occorre il sale.
