- Patate, 1000 g
- Cipolla, 1 Pezzetto
- Olio d'oliva
- Olive verdi, 80 g
- Origano, 1 Pizzico
- Pepe
- Sale
Lessare le patate, sbucciarle e lasciarle raffreddare, poi tagliarle in grosse fette. Disporle in un piatto tondo e condirle con sale, pepe, origano, un trito fine di cipolla e prezzemolo, olive verdi snocciolate e tritare grossolanamente. Lasciar insaporire per 20 minuti e servire.
