- Cavolini di bruxelles, 500 g
- Burro, 50 g
- Farina, 50 g
- Olio d'oliva
- Pangrattato
- Sale
- Uovo, 1
Pulire i cavolini delle foglie guaste, lavarli e cuocerli in acqua salata in ebollizione per pochi minuti. Farli rosolare nel burro. Metterli nella farina, poi nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Buttarli nella padella di frittura quando l'olio fuma, scolarli dorati e croccanti. Salarli e servirli.
