- Burro, 80 g
- Dado di brodo, 1
- Formaggio parmigiano, 25 g
- Funghi coltivati, 500 g
- Olio d'oliva
- Pepe
- Prezzemolo
Tagliare a listarelle larghe i funghi, Tritare un grosso spicchio d'aglio, insieme ad una manciata di prezzemolo e fare appassire il trito con il burro. Far insaporire in questo trito i funghi ed unirvi il sale ed il dado, infine pepare. Cuocere per 10 minuti, unire il parmigiano e passare in forno, già caldo a 200 gradi, per circa 25 minuti. Servire caldo su di un piatto.
