- Insalata valeriana, 150 g
- Acqua
- Farina, 100 g
- Formaggio grana, 20 g
- Gherigli di noci, 20
- Lievito, 5 g
- Mandorle, 20 g
- Melagrana, 1/2
- Olio d'oliva extra-vergine
- Sale
Lavorare la farina col lievito, 2 cucchiai d'olio, sale ed acqua fino ad ottenere un impasto morbido. Tirarlo e tagliarlo a triangoli, spolverare con le mandorle affettate ed infornare a 180 gradi per 6-7 minuti. Intanto preparare l'insalata con la valeriana, le pere a cubetti, le noci, il grana a scaglie ed i chicchi di melagrana. Condire con olio, sale e succo di melagrana.
