- Carote, 1000 g
- Burro, 50 g
- Formaggio parmigiano grattugiato, 100 g
- Pangrattato, 4 Cucchiai
- Pepe, Poco
- Sale
- Uova, 2
- Zucchero, 1 Cucchiaio
Cuocere per 10 minuti le carote affettate in acqua leggermente salata. Scolare e terminare di cuocere in poco burro mescolando spesso. Unire lo zucchero, sale e poco pepe. Passarle al setaccio, unire le uova sbattute, formaggio e il pangrattato. Mescolare bene e versare in uno stampo abbondantemente imburrato con foro al centro e pareti lisce. Mettere in forno e cuocere per circa 30 minuti.
