- Burro, 1 Noce
- Farina, 1 Cucchiaio
- Finocchi teneri, 4
- Formaggio parmigiano reggiano grattugiato, 100 g
- Latte, 1/2 Bicchiere
- Panna, 1 Bicchiere
- Sale
Fare bollire i finocchi in acqua salata e nel frattempo preparare la besciamella come d uso, aggiungendo alla stessa il Parmigiano Reggiano grattugiato e la panna. Disporre in una tortiera i finocchi ben scolati e ricoprirli con la besciamella. Cuocere in forno moderato per circa mezz'ora.
