- Cipolle ad anelli, 400 g
- Formaggio pecorino grattugiato, 3 Cucchiai
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Origano, 1 Pizzico
- Pangrattato, 1 Cucchiaio
- Patate tagliate a fette, 400 g
- Pomodori pelati a fette, 400 g
- Sale
Disporre le verdure, a strati alternati, in una pirofila unta di olio d'oliva, spolverizzando di sale e pecorino ogni strato. Terminare con uno strato di pomodori, spolverizzare di pangrattato e di origano. Versare su tutta la superficie l'olio e mettere in forno già caldo (160 gradi) per circa 1 ora. Servire caldo.
