- Funghi champignon, 100 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Formaggio parmigiano
- Noce moscata
- Olio d'oliva extra-vergine, 1 Cucchiaio
- Olive nere, 6
- Olive verdi, 6
- Pasta tipo spaghetti, 100 g
- Prezzemolo
- Sale
- Uova, 3
Sbattere le uova con un po' di sale e noce moscata. Pulire gli champignon e tagliarli a fettine. Saltare i funghi in padella con olio, aglio e prezzemolo ed unirli poi con le uova sbattute, il burro, le olive tritate, gli spaghetti lessati e fare una frittata. Aggiungere parmigiano e voltare la frittata, quindi romperla con 2 palette e far saltare il tutto.
