- Formaggio gorgonzola, 50 g
- Burro
- Mascarpone, 2 Cucchiai
- Panini al latte, 4
- Pepe
- Sale
- Uova affogate, 4
Tagliate la calotta ai panini, togliete la mollica, imburrateli, salateli, pepateli, metteteli nel forno caldo per qualche minuto. Schiacciate il gorgonzola, unite il mascarpone, riempite con questa crema i panini a metà, adagiatevi sopra l'uovo in camicia, rimettete nel forno a scaldare e servite.
