- Carciofi, 6
- Aglio
- Formaggio grana, 1 Manciata
- Olio d'oliva
- Pangrattato, 1 Manciata
- Prezzemolo tritato
- Sale
Mondare e tagliare a spicchi i carciofi. Rosolarli con olio e aglio, cospargerli con prezzemolo tritato, salarli e coprirli con acqua. Cuocere per 30 minuti, quindi cospargere con grana e pangrattato, coprire e cuocere ancora per 5 minuti a fuoco medio.
