- Formaggio parmigiano
- Funghi piuttosto grossi, 1000 g
- Mozzarella fiordilatte, 300 g
- Olio d'oliva
- Pangrattato
- Pepe
- Sale, 1 Pizzico
- Salsa di pomodoro, 1000 g
- Uova, 3
Pulire i funghi e tagliarli a fette piuttosto spesse, quindi passarli nell'uovo battuto con 1 pizzico di sale e nel pangrattato. Friggere le fettine di funghi in olio bollente e preparare la parmigiana alternando in una teglia salsa di pomodoro, funghi, fiordilatte e parmigiano. Terminare con la salsa ed il formaggio ed infornare per 20 minuti.
