- Rosmarino, 1 Rametto
- Insalate primaverili (insalata soncino, insalata cicoria), 200 g
- Olio d'oliva, 5 Cucchiai
- Sale
Mondare, lavare e sgrondare tutte le insalate. Tagliarle a listarelle, condirle con l'olio al rosmarino, salare e decorare con ciuffetti di rosmarino. Si può preparare l'olio profumato al rosmarino mettendone un rametto nell'olio in infusione per un paio di mesi.
