- Patate, 600 g
- Birra chiara, 25 Cl
- Cipolle, 200 g
- Pancetta affumicata (fette da 50 g), 50 g
- Panna liquida, 200 g
Tagliare a fettine sottili patate e cipolle e a dadini la pancetta. In una pirofila alternare strati di patate e cipolle, mettendo qua e là qualche dadino di pancetta. Salare, bagnare con la birra e la panna e portare ad ebollizione sul fornello, quindi passare la pirofila in forno già caldo a 200 gradi e cuocere per 1 ora e mezza circa.
