- Aglio, 1 Spicchio
- Alloro
- Fagioli borlotti sgranati, 500 g
- Olio d'oliva
- Pepe
- Sale
- Salvia
Mettere in fagioli in acqua fredda con alcune foglie di salvia e alloro, l'aglio e cuocere a fuoco lento finché saranno cotti ma non troppo morbidi. Salare a fine cottura. Scolarli e porli in un'insalatiera, condirli ancora caldi con olio, sale e pepe. Servirli tiepidi.
