- Mollica sbriciolata di pane raffermo, 50 g
- Mozzarella fiordilatte ben sgocciolata, 100 g
- Olio d'oliva extra-vergine, 3 Cucchiai
- Pepe bianco
- Pomodori da riso, 800 g
- Prezzemolo
- Sale
Pulire i pomodori asportando la calotta e svuotandoli dei semi; scavare la polpa e frullarla con la sua acqua e la mollica unendo l'olio e il prezzemolo tritato; unirvi il fior di latte tagliato a dadini, aggiustare di sale e pepe. Riempire col composto i pomodori e infornare a 180 gradi per 30 minuti.
