- Aceto di vino, 2 Cucchiai
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Olio per friggere, 4 Cucchiai
- Pepe
- Peperoni verdi medi leggermente piccanti, 4
- Sale
Pulire i peperoni e tagliarli a metà. Farli rosolare nell'olio per 15 minuti a fuoco dolce. Privarli della pellicina esterna, eliminare l'olio e tagliarli a strisce. Salare, pepare e condirli con olio e aceto. Lasciar riposare per 2 ore in luogo fresco e servire.
