- Carciofi interi, 8
- Olio d'oliva, Abbondante
- Pepe
- Sale
Far scongelare i carciofi e, tenendoli dalla parte del gambo, schiacciarli leggermente sul tavolo in modo che le foglie si aprano un po'. Mettere abbondante olio nella padella per fritti, farlo riscaldare e disporvi i carciofi, facendoli friggere uniformemente finché le punte risulteranno ben dorate. Servire i carciofi caldissimi, spruzzati di sale e pepe.
