Fagioli di spagna con vinaigrette di patate

Ingredienti

• Fagioli, 250 g
• Aceto di mele, 1 Cucchiaio
• Aceto di vino
• Brodo di carne
• Olio d'oliva
• Patate, 120 g
• Pepe
• Sale

Preparazione

Frullare le patate con gli aceti, il brodo, olio, sale e pepe. Passare il composto, metterlo in un piatto e disporvi sopra i fagioli lessati.

Fagioli di spagna con vinaigrette di patate