- Zucchine, 2
- Aglio, 2 Spicchi
- Basilico
- Cipolla, 1
- Dado, 1
- Funghi freschi, 20 g
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Olive nere, 20
- Origano
- Patate, 2
- Peperoni, 2
- Pomodori pelati a pezzi, 350 g
- Sale
Lavare e tagliare tutte le verdure a tocchetti e i funghi a fettine. In un largo tegame rosolare l'aglio in 2 cucchiai di olio, poi unire funghi e verdure con poca acqua, il dado e poco sale. Cuocere a fuoco medio, aggiungere i pelati, le olive snocciolate, basilico e origano. Portare a cottura le verdure e servire.
