- Burro, 20 g
- Cipolla, 1/2
- Dado, 1 1/2
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pancetta affumicata (fette da 40 g), 80 g
- Pepe
- Piselli surgelati, 500 g
Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola di coccio con 2 cucchiai di olio e 20 g di burro. Unite la pancetta affumicata tagliata a dadini e fatela rosolare a fuoco medio. Buttate i pisellini ancora surgelati, condite con i dadi sbriciolati, bagnate con mezzo bicchiere di acqua calda, pepate, coprite e cuocete a fuoco basso per 18 minuti, mescolando spesso. Servite i pisellini nel recipiente di cottura.
