- Spinaci lessi, 100 g
- Burro per il cous-cous
- Ceci lessi, 200 g
- Cipolla bianca, 1
- Couscous, 100 g
- Olio d'oliva, Poco
- Pangrattato
- Sale
- Uovo, 1
Fate imbiondire la cipolla in poco olio d'oliva, aggiungete il couscous (già preparato con acqua calda e burro), i ceci e gli spinaci. Aggiustate di sale e fate cuocere per qualche minuto. Togliete dal fuoco, aggiungete un uovo sbattuto e trasferite in uno stampo da plumcake ben unto e cosparso di pangrattato. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. Aspettate che sia tiepido prima di tagliarlo a fette.
