- Cimette di broccoli, 450 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Brodo di verdure, 100 Cl
- Insalata lattuga, 1000 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pane tostato, 140 g
- Pepe
- Sale
In 1 casseruola far scaldare l'olio e rosolarvi lentamente gli spicchi di aglio per 4 minuti. Toglierli e unire i broccoli lavati e asciugati, salare e pepare. Far cuocere per 10 minuti rigirando, quindi unire il brodo. Far prendere bollore e aggiungere la lattuga pulita, lavata, asciugata e spezzettata e cuocere per altri 5 minuti. Poi frullare il tutto e servire con fette di pane tostate in forno.
