- Aceto balsamico
- Code di scampi, 16
- Insalata valerianella, 200 g
- Olio d'oliva
- Punte di asparagi, 16
- Sale, 1 Pizzico
- Senape, 1 Cucchiaio
Lessate le code di gambero, sbollentate le punte di asparagi e raccogliete entrambi in una insalatiera. Aggiungete l'insalata valerianella. Fate una salsina sbattendo olio e aceto balsamico, diluitevi un cucchiaio di senape e un pizzico di sale. Versate a filo sull'insalata e servite.
