- Acqua, 20 Cl
- Basilico, 1 Mazzo
- Cipolla, 1
- Macinato di pollo, 200 g
- Melanzana, 1
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pancetta, 4 Fette
- Pepe
- Sale
- Salsa di pomodoro, 20 Cl
- Sedano, 1 Costa
Scottare in padella le melanzane tagliate a fettine. Tritare la cipolla e soffriggere col pollo, sale e pepe. Mettere le melanzane e il pollo nella pancetta, chiudere a sacchetto legando con un filo di sedano. Frullare il basilico con acqua. Servire con la salsa di basilico.
