- Cardi bianchi, 2
- Aglio, 1 Spicchio
- Burro
- Filetti d'acciughe, 4
- Limone, 1
- Olio d'oliva
- Sale
Pulire i cardi, tagliarli a pezzi e metterli a bagno in acqua e limone. In un tegame far sciogliere il burro con l'olio e l'aglio, unire i filetti d'acciughe spezzettati, far cuocere per pochi minuti e regolare di sale. Mettere i cardi in un piatto da portata, condirli con la salsa preparata e servire.
